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苹果手机的短信可以通过以下几种方式找回。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过iTunes备份恢复来找回丢失的短信，具体操作步骤如下：
连接iPhone至电脑，打开iTunes并识别设备，点击“恢复备份”，选择当前的iPhone并从备份中恢复数据，等待恢复过程完成，短信就能找回。
2、iCloud备份恢复：如果使用了iCloud备份，也可以用类似的方式找回短信，具体步骤为：打开iPhone的设置，点击iCloud，输入Apple ID账号和密码登录，进入后选择备份数据恢复即可，需要注意的是，前提条件是已经开启了iCloud备份功能。
3、使用第三方软件找回：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方软件找回短信，具体操作步骤如下：安装并运行第三方软件，连接手机至电脑并扫描手机存储空间，找到需要恢复的短信文件并进行恢复，这种方式需要谨慎选择软件，避免个人隐私泄露的风险。
为了避免数据丢失带来的不便，建议定期备份手机数据，如果不确定如何操作，可以寻求专业技术人员的帮助，第三方软件的使用应谨慎选择，确保信息安全。